Explicación del contrato de futuros de ganado de engorde

Al entrar en el mundo del trading de Futuros agrícolas, la amplia gama de contratos disponibles puede, a veces, parecer difícil de entender. En este artículo, analizaremos los pormenores del ganado de engorde para que tenga una mejor idea de este aspecto del panorama de los Futuros.

¿Qué es el ganado de engorde?

El término ganado de engorde se refiere a ganado joven, macho y hembra, que han sido destetados de sus madres pero que aún no han alcanzado la madurez completa. A menudo llamados "ganado de almacenamiento", son una parte vital del mercado agrícola mundial.

Este ganado suele ser comprado en corrales de engorde, donde se lo alimenta y engorda en un proceso conocido como "acabado", preparándolo para su eventual venta.

El ganado de engorde se clasifica en dos grupos principales: terneros de engorde (menores de un año) y terneros de engorde de un año (de uno a dos años de edad). Se venden a plantas empacadoras para su sacrificio y procesamiento cuando alcanzan un peso ideal.

¿Qué influye en el precio del ganado de engorde?

Varios factores influyen en el precio del ganado de engorde, como el costo del alimento, el peso del ganado y la demanda del mercado de carne. Por ejemplo, un aumento en los precios de los alimentos incrementa el costo de criar ganado, lo que puede hacer subir el precio del ganado de engorde. La demanda de carne de res también juega un papel importante; los operadores de corrales de engorde pueden ofertar más por el ganado de engorde para satisfacer las necesidades de producción cuando el consumo de carne de res es alto. Otros elementos como los patrones climáticos, los brotes de enfermedades o los cambios en el comercio mundial también pueden crear fluctuaciones en los precios del ganado de engorde.

Historia y datos sobre el ganado de engorde

El ganado de engorde ha sido parte integral de la industria de la carne de res durante décadas, desempeñando un papel clave en la producción de carne de res. Se trata de ganado joven que ha sido destetado de sus madres pero que aún no ha alcanzado la madurez. Generalmente se venden a corrales de engorde y se someten a un proceso conocido como "acabado", donde se los alimenta para que ganen peso antes de enviarlos para su procesamiento. La práctica de comprar y criar ganado de engorde se remonta a principios del siglo XX y ha evolucionado con los avances en la tecnología agrícola y el manejo del ganado. Con el tiempo, el valor del ganado de engorde se ha visto influenciado por factores como los precios de los alimentos, la demanda de carne y las condiciones generales del mercado.

Usos principales del ganado de engorde

El ganado de engorde se cría principalmente por su papel en la producción de carne de res, que proporciona una variedad de productos alimenticios como filetes, hamburguesas y carne asada. Más allá de la carne, el ganado proporciona subproductos valiosos como hígado, riñones y tripas, que se consumen en muchos países. La grasa de res se utiliza para producir productos como margarina, manteca vegetal e incluso chicle. Las pieles de ganado se procesan para fabricar cuero para prendas de vestir, muebles y accesorios. Los usos no alimentarios del ganado incluyen grasas para aceites industriales, jabones y cosméticos, mientras que los huesos, cuernos y pezuñas se utilizan para fabricar botones, pegamentos y fertilizantes. Esta amplia gama de aplicaciones hace que el ganado de engorde sea crucial para numerosas industrias.

¿Por qué es valioso el ganado de engorde?

El ganado de engorde desempeña un papel crucial en la economía mundial, en particular en la industria de la carne de vacuno. Este ganado, que normalmente pesa entre 272 y 363 kilos, es alimentado con una dieta alta en energía para promover el crecimiento hasta que alcanza entre 544 y 635 kilos, momento en el que es procesado para obtener carne. Dado que el consumo mundial de carne de res alcanza alrededor de 60 millones de toneladas métricas al año, el ganado de engorde es esencial para satisfacer esta demanda. Solo la industria de la carne y las aves de corral aporta más de un billón de dólares a la economía de Estados Unidos y proporciona millones de puestos de trabajo. El ganado de engorde también tiene importancia en el mercado de futuros, donde se comercializa como un producto valioso.

Futuros de ganado de engorde

Los futuros de ganado de engorde se encuentran entre los contratos de ganado más operados en los EE. UU. y representan la entrega futura de ganado que ha sido destetado pero que aún no está completamente maduro. El mercado de futuros de ganado de engorde ofrece a los inversores y traders una forma de especular sobre el precio de este ganado joven, que puede fluctuar debido a diversos factores, incluidos los precios de los alimentos, las condiciones climáticas y la demanda mundial de carne de res. Estos contratos de futuros se utilizan comúnmente para cubrir los riesgos de producción de ganado y los riesgos de volatilidad del mercado.

Especificaciones de contratos de futuros de ganado de engorde

El contrato de futuros de ganado de engorde (GF) de CME Group representa 22 680 kilos de novillos de engorde, con movimientos de precios registrados en incrementos de $0,00025 por 0,45 kilos. Cada tick de precio vale $12,50, lo que permite a los traders ingresar posiciones con una exposición manejable. Estos contratos se liquidan financieramente según el índice CME Feeder Cattle, que se deriva de los datos de subastas del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los futuros de ganado de engorde se operan de lunes a viernes de 8:30 a. m. a 1:05 p. m., hora central.

¿Por qué operar futuros de ganado de engorde?

El trading de futuros de ganado de engorde ofrece varios beneficios potenciales. Una de las principales razones para operar es la oportunidad de diversificar una cartera de inversiones, ya que los futuros de ganado de engorde suelen tener una baja correlación con los activos financieros tradicionales, como las acciones y los bonos. Esto significa que pueden actuar como cobertura contra la volatilidad del mercado. Además, los traders pueden aprovechar los movimientos de los precios del mercado de ganado impulsados por los precios de los alimentos, los patrones climáticos estacionales o los cambios en la demanda de carne de res. Sin embargo, operar con estos contratos de futuros apalancados conlleva riesgos, ya que pequeños movimientos del mercado pueden generar ganancias o pérdidas financieras significativas, por lo que es crucial que los traders gestionen cuidadosamente su exposición al riesgo.

Ganado de engorde vs. ganado vivo

Los contratos de futuros de ganado son de dos tipos principales: ganado de engorde y ganado vivo. Ambos se operan en el CME, pero difieren en términos de la edad y el peso del ganado. El ganado de engorde se refiere a terneros jóvenes que normalmente pesan entre 272 y 363 kilos, y cuando han ganado suficiente peso (generalmente entre 544 y 635 kilos) pasan a la categoría de ganado vivo. Se trata de ganado completamente desarrollado y listo para el sacrificio. El ganado vivo se mantiene en corrales de engorde hasta que alcanza el peso objetivo para su procesamiento.

La diferencia clave entre ambos contratos es que el ganado de engorde representa ganado más joven y liviano, aún en la fase de crecimiento, mientras que el ganado vivo representa animales maduros que están cerca de ser procesados para carne.

¿Qué determina el precio del ganado de engorde?

• Precios de los piensos: El costo de los piensos, incluidos el heno, el maíz y la soja, juega un papel importante en el precio del ganado de engorde. Los mayores costos de alimentación pueden resultar en que el ganado se venda con pesos más bajos, lo que puede llevar a una caída en los precios.
• Condiciones meteorológicas: Los fenómenos climáticos extremos, como las altas temperaturas o las sequías, pueden reducir el apetito del ganado y retardar el aumento de peso en los corrales de engorde. Esto afecta directamente el precio de mercado del ganado de engorde.
• Preocupaciones sanitarias: Enfermedades como la de las vacas locas u otros brotes pueden provocar restricciones comerciales, fluctuaciones de precios e incluso la destrucción del ganado para evitar una mayor propagación, lo que afecta el precio general.
• Oferta y demanda del mercado: La disponibilidad de ganado de engorde, influenciada por factores como el tamaño del rebaño y la demanda mundial de carne de res, puede generar fluctuaciones significativas de precios. Un aumento en la demanda de carne de res, particularmente de los mercados mundiales clave, puede impulsar al alza los precios del ganado de engorde.

Beneficios y riesgos del ganado de engorde

Al igual que ocurre con muchos aspectos del mundo del trading, los contratos de futuros de ganado de engorde tienen sus propias ventajas y desventajas. Echemos un vistazo a algunas de estas:

Ventajas:

• Información sobre la oferta y la demanda: Los futuros de ganado de engorde ayudan a los traders a comprender la dinámica del mercado del ganado criado para la producción de carne, lo que les permite evaluar los riesgos de precios en función de las tendencias de la oferta y la demanda.
• Horario de trading extendido: Estos contratos ofrecen flexibilidad para operar fuera del horario habitual del mercado, brindando a los traders la oportunidad de responder a los movimientos del mercado en cualquier momento.
• Apalancamiento y eficiencia de capital: Los traders pueden controlar contratos grandes con un margen inicial más pequeño.
• Cobertura contra la inflación: A medida que la demanda mundial de carne de res aumenta con el crecimiento de la población, los futuros de ganado de engorde pueden actuar como cobertura contra la inflación, ya que el valor del ganado aumenta con el tiempo, lo que brinda protección contra la pérdida de poder adquisitivo.

Desventajas:

• Movimientos volátiles de precios: Los futuros de ganado de engorde están sujetos a fluctuaciones de precios significativas debido a factores como el clima, los precios de los alimentos y los brotes de enfermedades, lo que genera riesgos potenciales para los traders.
• Pérdidas relacionadas con el apalancamiento: El apalancamiento en los contratos de ganado de engorde implica que pequeños movimientos del mercado pueden generar pérdidas significativas, que potencialmente excedan la inversión inicial.
• Incertidumbre del mercado: Factores impredecibles como los costos de los granos forrajeros, problemas de salud del ganado o cambios en la demanda mundial de carne vacuna pueden generar incertidumbre, complicando la realización de pronósticos precisos y la toma de decisiones.
• Riesgos ambientales y sanitarios: Enfermedades como la EEB (enfermedad de las vacas locas) y condiciones climáticas extremas pueden perturbar el mercado de ganado, afectando los precios y posiblemente dando lugar a rendimientos inferiores a los esperados.

Conclusión

En conclusión, los futuros de ganado de engorde presentan una oportunidad de trading única, que ofrece beneficios como diversificación de cartera, apalancamiento y conocimiento de las tendencias de oferta y demanda. Sin embargo, estos contratos también conllevan riesgos, como movimientos volátiles de precios e incertidumbre del mercado. Los traders deben gestionar cuidadosamente su exposición y mantenerse informados sobre los factores del mercado.

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